NOTA: O FileVault está presente na versão mac os lion e posterior
1 passo - abra o menu Apple clique em > Preferencias do Sistema > Segurança e Privacidade
2 passo - clique na aba FileVault.
3 passo - clique no botão do "Cadeado" e coloque nome e a senha.
4 passo - clique em "Ativar" o FileVault
Caso outros usuários estejam todos conectados no mesmo Mac, então cada usuário será "Solicitado" a por seu nome e senha. cada um dos usuários deve clicar em ativar
AGORA VOCÊ TEM QUE ESCOLHER COMO DESBLOQUEAR O DISCO E REDEFINIR SUA SENHA.
NOTA: caso você esqueça dos seus dados de inicio de sessão ou senha reserva do filevault não será possível iniciar sessão e nem poder ver os arquivos que estão no disco de inicialização.
logo depois disso o mac vai reiniciar você desbloqueia o mac...e a senha desbloqueia o disco (Não é permitido que nenhuma conta inicie uma sessão automaticamente)
caso tenha dado algum problema ou você simplesmente queria desativar o programa..e não saiba como fazer, pode conferir o tutorial por meio do link ao lado Desativando o filevault